FICHE D’INTRODUCTION

FICHE D’INTRODUCTION

Erasmus+ Programme

About

Facebook

Prénom et Nom: ………………………………………………………………………………………………………………

Organisation d’accueil: ………………………………………………………………………………………………………..

Qualification: …………………………………………………………………………………………………………………………

EQF level: …………………………

Période couverte: De ___/___/_____ A ___/___/_____

Unité (s) de résultat d’apprentissage / Expérience d’apprentissage: ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

……………………………………………………………………………………………………………………………………………….

Résultat technique clé abordé:

……………………………………………………………………………………………………………………………………………..

………………………………………………………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………………………………………………………..

………………………………………………………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………………………………………………………..

………………………………………………………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………………………………………………………..

………………………………………………………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………………………………………………………..

………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Activité pratique – Critères de performance:

……………………………………………………………………………………………………………………………………………..

………………………………………………………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………………………………………………………..

………………………………………………………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………………………………………………………..

………………………………………………………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………………………………………………………..

………………………………………………………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………………………………………………………..

Identification du Tuteur: …………………………………………………………………………………………………………….

Date: ___/___/_____ Signature de l’apprenant: __________________________________________________

Date: ___/___/_____ Signature du Tuteur: _____________________________________________________

VÉRIFICATION DES DOCUMENTS INCLUS DANS LE PORTFOLIO

Corriculum Viate	¨
Documentation relative à l’organisation où le stage / l’apprentissage a eu lieu (organigramme, règles et règlements de l’organisation, perspectives de l’organisation, feuilles de travail, feuilles de travail, etc.).___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________	¨
Documentation relative aux connaissances acquises / développées, aux aptitudes et compétences utilisées pour étudier et apprendre (livres, articles, documents de recherche, instructions, astuces, sites de recherche, etc.). ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________	¨
Preuves du travail effectué (documents, matériaux, documents de travail utilisés / produits / remplis pour vous pendant votre expérience d’apprentissage / stage, feuilles de travail, fiche technique, plan de production quotidien, registre des produits fabriqués, enregistrement des stocks, diagrammes, mesures, diagrammes, recettes, photos de votre travail final, fiche d’observation, etc.).___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________	¨
Registre	¨
Surveillance personnelle	¨
Travail d’équipe – preuves spécifiques concernant le travail d’équipe __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________	¨
Étude Preuves spécifiques à l’étude décrite (modèles, feuilles de calcul, preuves d’activités spécifiques ou de produits réalisés. Exemples: menu avec les prix de détail, registre des tâches effectuées, plan de production journalier, registre des produits fabriqués, etc.).___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________	¨
Questionnaire d’impressions sur la formation	¨
Fiche d’appréciation du PORTFOLIO	¨
Autres _________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________	¨

INTRODUCTION

LE PROFIL DE L’ORGANISME DANS LEQUEL L’EXPÉRIENCE D’APPRENTISSAGE A LIEU

Brève description de l’organisation (nom, type d’organisation, biens et services fournis, culture organisationnelle)

Description du lieu

Description des activités réalisées

Facilités fournies à l’apprenant

Obligations de l’apprenant dans l’organisation

Condition de santé et de sécurité

Autre information importante

REGLES ET REGLEMENTATIONS ORGANISATIONNELLES – NORMES DE SECURITE

RÉFLEXIONS SUR L’EXPÉRIENCE D’APPRENTISSAGE:

RÉALISATIONS ET DÉVELOPPEMENT DES CONNAISSANCES, DES COMPÉTENCES ET DES aptitudes

Journal de Bord

Veuillez insérer ici le journal de bord de la période de formation.

SURVEILLANCE PERSONNELLE

Veuillez insérer ici la documentation de la surveillance personnelle de la période de formation.

Document utilise en complement

Veuillez spécifier et insérer ici les documents importants utilisés lors de votre expérience d’apprentissage / stage (règlements, fiches internes, instructions, livres, articles, documents de recherche, diagrammes, recettes, dessins, sites Web, etc.).

Preuves en Complément

Veuillez spécifier et insérer ici les preuves de votre apprentissage / stage, des exemples de votre travail et de vos résultats – documentation, supports, documents de travail utilisés / produits / remplis pour vous pendant votre expérience d’apprentissage / stage, fiches de travail, fiche technique, plan de production quotidien, registre des produits confisés, enregistrement des stocks, diagrammes, mesures, diagrammes, recettes de cuisine, photos de votre travail final, feuilles d’observation, etc.

DONNEES SUR LE TRAVAIL EN EQUIPE

Veuillez insérer ici des informations sur:

Les personnes qui ont travaillé avec vous en équipe;
Les tâches que vous avez eues dans l’équipe;
Autres aspects liés à l’équipe.

ETUDE DE Cas

L’apprenant est invité à choisir un petit cas d’étude – préalablement convenu avec le tuteur ou un autre professionnel responsable du suivi de la formation – associé à un ou plusieurs résultats techniques clés et à le décrire ici.

Exemples:

L’apprenant est invité à décrire la manière dont une technique donnée est appliquée.
L’apprenant est invité à décrire le fonctionnement d’une machine donnée.
L’apprenant doit expliquer le rôle et les paramètres technologiques de chaque composant de la machine.
L’apprenant doit créer une liste avec les matériaux bruts et auxiliaires utilisés pour créer un produit avec une certaine machine.

PREUVES ADDITIONNELLES CONCERNANT LE CAS D’ÉTUDE OU EN FONCTION DE TÂCHES SPÉCIFIQUES

Le cas échéant, veuillez insérer ici des preuves spécifiques concernant le cas d’étude que vous avez décrit ou d’autres tâches ou activités spécifiques exécutées pour vous – modèles, fiches et autres preuves liées à d’autres tâches spécifiques, activités ou produits spécifiques que vous souhaitez plus précis. . Exemple: menu avec prix de détail, registre carte des tâches effectuées, plan de production journalier, registre d’un produit fabriqué, etc

CONCLUSION

Evaluation sur le stage

Ce questionnaire doit être rempli par l’apprenant tous les 3 mois. Il est conçu pour formaliser les commentaires de votre formation afin que l’équipe impliquée puisse améliorer son activité et mieux répondre à vos besoins. Ces informations seront utilisées pour recommander aux organisations futures d’effectuer des stages et d’examiner les domaines qui pourraient être améliorés.

Echelle: 1– Insuffisant; 2– Suffisant; 3– Satisfaisant; 4– Bon 5– Trés bon; 6– Excellent

Prénom et Nom: ………………………………………………………………………………………………………………………………..

Organisation: ………………………………………………………………………………………………………………………………………….

Département: …………………………………………………………………………………………………………………………………………

Période couverte: De___/___/_____ A ___/___/_____

Tuteur: ………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

Décrivez votre poste et / ou fonctions durant le stage:

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Combien d’indépendance vous a-t-on accordée ou avez-vous été correctement «présenté» pour augmenter l’indépendance?

1	2	3	4	5	6

Appréciez-vous les conseils qui vous ont été donnés durant la période de stage.

1	2	3	4	5	6

Comment ce stage peut-il être amélioré?:

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Comment ce stage vous a-t-il changé en tant que personne après cette expérience:

Décrivez en quelques mots comment cette expérience a contribué à votre développement de carrière spécifique:

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Veuillez classer la qualité générale de l’apprentissage / stage:

1	2	3	4	5	6

Recommanderiez-vous l’organisation où votre apprentissage / stage a eu lieu à d’autres apprenants?

Oui ¨

Non ¨

Date: ___/___/_____ Signature: ______________________________________________________________

FEUILLE D’APPRÉCIATION DU PORTFOLIO

Cet outil devrait être rempli par le tuteur après la remise la portfolio d’apprentissage réflexif par l’apprenant.

Cette fiche d’appréciation, en soi, n’a pas pour but d’évaluer les résultats d’apprentissage développés par l’apprenant. La portfolio d’apprentissage peut être utilisé pour déterminer si l’apprenant a développé les résultats d’apprentissage attendus après la période du stage, mais le tuteur doit utiliser Tool_16 pour enregistrer les résultats de l’évaluation.

Echelle: 1– Insuffisant; 2– Suffisant; 3– Satisfaisant; 4– Bon 5– Trés bon; 6– Excellent

	Appréciation
	1	2	3	4	5	6
1. Le portfolio d’apprentissage a un ordre logique.	¨	¨	¨	¨	¨	¨
2. Le portfolio d’apprentissage est facile à lire.	¨	¨	¨	¨	¨	¨
3. Le portfolio d’apprentissage est utile.	¨	¨	¨	¨	¨	¨
4. Le portfolio d’apprentissage est complet	¨	¨	¨	¨	¨	¨
5. Le portfolio d’apprentissage est utile durant le stage	¨	¨	¨	¨	¨	¨
6. Le portfolio d’apprentissage refléte l’activité de l’apprenant.	¨	¨	¨	¨	¨	¨
7. Les termes techniques sont correctement appliqués dans le portfolio d’apprentissage.	¨	¨	¨	¨	¨	¨

Observations:

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Date: ___/___/_____ Signature: ______________________________________________________________

REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES

Berechet, Gabriela, (2006). Manualul Practic al Bucătarului. Bucharest: THR Publisher.

Bratu, Luliana, (2002). HACCP – de la Teorie la Practică. Sibiu: University Publisher Lucian Blaga.

Florea, Constantin, (2004). Manualul Directorului de Restaurant. Bucharest: THR – CG Publisher.

Klenowski, V. (2003). Developing Portfolios for Learning and Assessment: Process and Principles. Londres: Routledge Falmer.

Marin, Viorel (coord.) (2007). Ghid Naţional de Bune Practici Pentru Siguranţa Alimentelor – Sistemul de Siguranţa Alimentelor HACCP, Produse Culinare. Bucharest: Uranus Publisher.

McAffe, O.; Leong, D. (2002). Assessing and Guiding Young Children’s Development and Learning. 3rd Edition. Boston: Allyn and Bacon.

Pîrjol, Gabriela, et al. (1999). Tehnologie Culinară. Bucharest: Didactică şi Pedagogică Publisher.

REFERENCES SITES INTERNET

https://eurodesk.eu/

https://interwork.sdsu.edu/main/ma_student_affairs/rlp

http://www.tvet.ro/index.php/ro/harta-site/153-cap4p10.html

ANNEX I – FICHE TECHNIQUE

Cet outil vise à fournir:
1. un outil d’évaluation des acquis d’apprentissage développés par les apprenants lors d’un stage / d’une période d’apprentissage à l’étranger;
2. un soutien à l’assimilation et à la réflexion sur les acquis de l’apprentissage acquis ou développés au cours du stage / stage à l’étranger et son enregistrement;
3. un modèle de portfolio d’apprentissage à développer par l’apprenant dans le but de mettre en évidence les acquis d’apprentissage acquis ou développés au cours du stage / du stage à l’étranger.
Ce cadre est destiné à être utilisé dans le suivi et l’évaluation:
1. le développement de connaissances, d’aptitudes et d’expertises liées à des résultats techniques clés spécifiques par les apprenants au cours d’un stage;
2. la capacité d’appliquer les connaissances et les compétences acquises précédemment dans un contexte de travail réel;
3. le travail en équipe des apprenants;
4. le savoir-faire des apprenants;
5. la capacité des apprenants à apprendre par la réflexion et à explorer le sens et les conséquences du contenu des expériences d’apprentissage pour les actions à venir.
6. l’activité et le soutien fournis par le tuteur pendant la période de formation.
Ce cadre est destiné aux écoles, organismes publics et autres entreprises privées participant à des projets de mobilité européens.
Ce cadre est destiné à être appliqué dans le contexte de la mise en œuvre d’ECVET, en particulier pour contrôler, évaluer, valider, reconnaître et certifier les unités de résultats d’apprentissage acquis par les apprenants de l’enseignement et de la formation professionnels dans divers contextes d’apprentissage, tels que Projets de mobilité européenne.

Le portfolio d’apprentissage est utilisé pendant l’expérience d’apprentissage pour l’apprentissage réflexif des apprenants. Les apprenants sont invités à développer le portfolio et à rassembler le matériel nécessaire pendant toute la période d’apprentissage afin de réfléchir à la formation pratique et d’utiliser correctement la terminologie technique. Le Portfolio d’apprentissage est utilisé comme un outil d’aide aux stagiaires pour l’acquisition de nouvelles connaissances théoriques, l’amélioration de leur vocabulaire technique et la prise de conscience de leurs propres compétences.

Le portfolio d’apprentissage devrait être périodiquement supervisé par le tuteur.

Phase et étape du circuit pédagogique dans lequel le cadre devrait être utilisé:

Phase 2: mise en œuvre de la mobilité

Étape 5: Surveillance et évaluation

Competence

Connaissance

Comportement